Włosi chcą wpisać ten napój na listę dziedzictwa kulturowego UNESCO!

Depresso. To stan jakiego niektórzy doznają, jeśli rano nie wypiją kawy. Dla Włochów kawa jest jeszcze bardziej istotna, dlatego starają się wpisać espresso na listę światowego dziedzictwa UNESCO.

Rytuały związane z kawą są dla Włochów czymś niesamowicie istotnym, na stałe wpisanym w życie społeczne. Nic dziwnego, że obecnie prowadzą kampanię na rzecz dodania espresso na listę UNESCO. I to nie tylko o samą kawę chodzi, choć tradycyjne receptury są niezmiernie ważne. Włochom zależy na ochronie techniki parzenia i całej otoczki związanej z piciem czarnego napoju.

Jako główny argument pada tu stwierdzenie, że robione w tradycyjnych ekspresach do kawy espresso jest wręcz kwintesencją włoskiej kultury. Stanowi przede wszystkim prawdziwy społeczny rytuał, który łączy ludzi na terenie całego kraju. I choć kawa sama w sobie z Włoch nie pochodzi, to jednak właśnie dzięki Włochom świat poznał smak espresso.

Wszystko zaczęło się w XIX wieku, kiedy to Angelo Moriondo wymyślił ekspres do kawy zasilany parą. Z Turynu taki sposób parzenia kawy ruszył w świat i teraz to właśnie włoskie nazwy oddają wszelakie sposoby podawania kawy: cappuccino, macchiato, american czy latte. Być może uda się wpisać espresso na listę UNESCO, zwłaszcza że znajduje się na niej ponad 500 zwyczajów, ceremonii i wszelkiego rodzaju tradycyjnych zachowań z całego świata. W 2017 roku ten zaszczyt spotkał neapolitańską pizzę. Decyzja w tej sprawie zostanie podjęta w przyszłym roku.

Aleksandra Ryś
Aleksandra Ryś
Redaktor Tanie-Loty.pl, prowadzi również własnego bloga podróżniczego. Z wykształcenia polonistka, z zamiłowania globtroterka. Mistrzyni wyłapywania okazji i latania za grosze. W wolnym czasie planuje kolejne wojaże.

Zobacz też

Obserwuj nas

427,346FaniLubię
33,449ObserwującyObserwuj
5,711ObserwującyObserwuj

Zobacz też