Alvor amêijoas na cataplana która

Alvor amêijoas na cataplana - Przepis i porady

Alvor amêijoas to pyszne danie z małżami, które można przygotować w tradycyjnej cataplanie, popularnym naczyniu w kuchni portugalskiej. Oto krótki przewodnik, jak przygotować to wyjątkowe danie oraz kilka wskazówek dotyczących jego serwowania.

Składniki:

• 500 g świeżych małż (amêijoas)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 szklanka białego wina
• Pietruszka, posiekana do dekoracji
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na początku należy dokładnie umyć małże, aby pozbyć się piasku i zanieczyszczeń.
2. W cataplanie rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na złoty kolor.
3. Dodaj pokrojonego pomidora i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Wlej białe wino i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj małże, zamknij cataplanę i gotuj przez około 5-7 minut, aż małże się otworzą.
5. Podawaj gorące, posypane świeżą pietruszką, najlepiej z chrupiącym pieczywem.

Porady:

• Aby uzyskać lepszy smak, możesz dodać przyprawy takie jak papryka czy chili.
• Podawaj danie z białym winem, które było używane do gotowania.

Przygotowanie Alvor amêijoas na cataplana to doskonały sposób na odkrycie smaku Portugalii w domowym zaciszu. Smacznego!