Co to jest meze i gdzie w Stambule je spróbować?

Co to jest meze i gdzie w Stambule je spróbować?

Meze to tradycyjne dania serwowane w kuchni tureckiej, które mają formę przekąsek. Zazwyczaj są one podawane w małych porcjach, co pozwala na degustację różnych smaków i aromatów. Meze często towarzyszą napojom, takim jak rakı – turecki anizowy alkohol, a także mogą być spożywane jako przystawki do głównych dań.

Meze mogą obejmować szeroki wachlarz potraw, takich jak:

• Dip z bakłażana (patlıcan salatası)
• Sałatka z jogurtu i ogórka (cacık)
• Fasolka szparagowa w oliwie (zeytinyağlı fasulye)
• Kuleczki serowe (beyaz peynir)
• Roladki z liści winogron (yaprak sarma)

Aby spróbować meze w Stambule, warto odwiedzić kilka renomowanych restauracji i tawern, które specjalizują się w tradycyjnej kuchni tureckiej. Oto kilka polecanych miejsc:

• Meze By Lemon Tree – znana z różnorodności meze i przyjemnej atmosfery.
• Asmalı Cavit – tradycyjna tawerna z autentycznymi potrawami, idealna na romantyczną kolację.
• Çiya Sofrası – restauracja w Kadıköy, która oferuje bogaty wybór tureckich meze.
• Giritli Restaurant – miejsce z pięknym widokiem na morze i pysznymi daniami meze.

Warto również wybrać się na lokalny bazar, gdzie można spróbować świeżych produktów i regionalnych specjałów. Stambuł oferuje niezliczone możliwości odkrywania smaków, a meze to doskonały sposób na poznanie tureckiej kultury kulinarnej.