Jakie tradycyjne zupy są popularne w Budapeszcie?

Tradycyjne zupy w Budapeszcie

Budapeszt, stolica Węgier, to nie tylko miasto pełne pięknej architektury i kultury, ale także znane ze swojej wyjątkowej kuchni. Węgierskie zupy są smakowitym elementem lokalnej gastronomii, a wiele z nich ma długą tradycję. Oto kilka z najbardziej popularnych zup, które warto spróbować podczas wizyty w Budapeszcie:

• Gulyás (gulasz) - Choć powszechnie uważany za danie główne, gulyás często podawany jest w formie zupy. Przygotowuje się go na bazie mięsa, ziemniaków, cebuli oraz papryki, a jego charakterystyczny smak pochodzi z dodatku węgierskiej papryki.
• Pörkölt - Podobnie jak gulyás, pörkölt to duszone mięso w sosie, które może być serwowane jako zupa z dodatkiem warzyw. Często podawane jest z kluskami lub chlebem.
• Halászlé - Tradycyjna zupa rybna, bardzo popularna w rejonach nad Dunajem i Tisą. Przygotowywana jest głównie z karpia i przyprawiona dużą ilością papryki, co nadaje jej intensywny smak i kolor.
• Jókai bableves - To zupa fasolowa, która zawiera również wędzone mięso, kiełbasę oraz warzywa. Jest sycąca i pełna aromatycznych przypraw, co czyni ją idealnym daniem na chłodne dni.
• Túrós csusza - Choć technicznie nie jest klasyczną zupą, jest to potrawa, w której znajdziemy makaron, twaróg oraz cebulę, czasem podawana w formie zupy. Jest to danie często spotykane w lokalnych restauracjach.

Podczas wizyty w Budapeszcie warto odkryć lokalne smaki i spróbować tych tradycyjnych zup w regionalnych restauracjach lub na targach. Smakowanie węgierskiej kuchni to niezapomniane doświadczenie dla każdego podróżnika!