Jakie są najpopularniejsze lokalne potrawy w Kalabrii?

Najpopularniejsze lokalne potrawy w Kalabrii

Kalabria, malowniczy region położony na południu Włoch, słynie nie tylko z pięknych krajobrazów, ale także z wyjątkowej kuchni. Oto kilka najpopularniejszych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Pasta alla 'Nduja - To danie z makaronem, które często podawane jest z sosem na bazie 'nduja, czyli pikantnej kiełbasy z mięsa wieprzowego i papryki. Jest to jedno z najbardziej charakterystycznych dań Kalabrii.
• Fileja - Tradycyjny kalabryjski makaron, który jest robiony ręcznie. Często serwowany jest z sosem pomidorowym lub z dodatkiem warzyw i sera.
• Melanzane ripiene - Faszerowane bakłażany, które są wypełnione mieszanką mięsa mielonego, ryżu oraz przypraw. To danie jest pieczone i cieszy się dużą popularnością wśród mieszkańców.
• Peperoni cruschi - Suszone papryki, które są chrupiące i mają intensywny smak. Często używane jako dodatek do różnych dań lub jako przekąska.
• Pitticelle - Małe placki ziemniaczane, które są smażone na złoty kolor. Podawane są często z sałatkami lub jako przekąska.
• Caciocavallo - Ser kalabryjski, który ma charakterystyczny kształt i smak. Używany jest w wielu daniach lub podawany z oliwą z oliwek jako przystawka.
• Stocca di pesce - Potrawa rybna, która składa się z różnych gatunków ryb duszonych z warzywami i przyprawami. Idealna dla miłośników owoców morza.

Kiedy odwiedzisz Kalabrię, nie zapomnij spróbować tych lokalnych specjałów! Każda potrawa to nie tylko smak, ale także historia i tradycja tego regionu. Smacznego!