Jakie są lokalne specjały kulinarne w Neapolu?

Lokalne specjały kulinarne w Neapolu

Neapol, znany z bogatej historii i kultury, jest również słynny ze swojej wyjątkowej kuchni. W mieście tym można spróbować wielu tradycyjnych potraw, które zachwycają smakiem i aromatem. Oto kilka lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty:

• Pizza neapolitańska – To chyba najbardziej znany specjał Neapolu. Charakteryzuje się cienkim ciastem, które jest lekko przypieczone w piecu opalanym drewnem. Najpopularniejsze rodzaje to Margherita (z pomidorami, mozzarellą i bazylią) oraz Marinara (z pomidorami, czosnkiem i oregano).
• Pasta alla Genovese – To danie z makaronu, które przygotowuje się z mięsa wołowego duszonego z cebulą przez długi czas, co nadaje mu wyjątkowy smak. Podawane najczęściej z makaronem paccheri.
• Frittatina di pasta – To przekąska w postaci zapiekanki z makaronu, jajek i serów, często z dodatkiem szynki lub innych składników. Jest smażona na złoty kolor.
• Sfogliatella – Tradycyjne neapolitańskie ciastko, które ma formę muszli i jest wypełnione słodkim nadzieniem z ricotty oraz semoliny. Istnieje wiele wariantów tego przysmaku.
• Babà – To kolejny popularny deser, który ma postać małego ciasta nasączonego rumem. Często podawane z dodatkiem owoców lub bitej śmietany.
• Caprese salad – Prosta, ale pyszna sałatka z pomidorów, świeżej mozzarelli i bazylii, skropiona oliwą z oliwek. Idealna na letnie dni.

Podczas wizyty w Neapolu warto odwiedzić lokalne trattorie i pizzerie, gdzie można spróbować tych wyjątkowych dań w autentycznej atmosferze. Smacznego!