Jakie są lokalne przysmaki w Kampanii?

Lokalne przysmaki w Kampanii

Kampania, region położony w południowych Włoszech, słynie z niezwykle bogatej kultury kulinarnej. Oto kilka lokalnych przysmaków, które warto spróbować podczas wizyty w tym malowniczym miejscu:

• Pizza neapolitańska – To chyba najsłynniejszy przysmak Kampanii, znany na całym świecie. Charakteryzuje się cienkim, lekko wypieczonym ciastem, świeżymi składnikami, takimi jak pomidory San Marzano, mozzarella di bufala oraz bazylią.
• Spaghetti alle vongole – Makaron z małżami to klasyka kuchni morskiej. W Kampanii podawany jest zazwyczaj z oliwą z oliwek, czosnkiem i natką pietruszki, co nadaje mu wyjątkowego smaku.
• Frittata di maccheroni – To niezwykłe danie powstaje z makaronu, jajek i różnych dodatków, takich jak ser czy warzywa. Podawane na ciepło lub na zimno, jest doskonałą przekąską.
• Pastiera napoletana – To tradycyjne ciasto wielkanocne, które można spotkać przez cały rok. Wykonane z ricotty, pszenicy i aromatycznych przypraw, ma wyjątkowy smak i zapach.
• Babà al rum – Słodki deser w kształcie grzybka, nasączany rumem. Jest to jedna z najbardziej znanych słodkości z Neapolu, idealna na zakończenie posiłku.
• Mozzarella di bufala – Delikatny ser produkowany z mleka bawolego. Jest to produkt regionalny, często podawany z pomidorami i bazylią jako caprese.
• Pasta alla Genovese – To sos na bazie cebuli i mięsa duszonego przez długi czas. Podawany z makaronem, ma intensywny smak i aromat.

Podczas pobytu w Kampanii warto odwiedzić lokalne trattorie i rynki, aby spróbować tych smakołyków w ich oryginalnej formie. Kulinarna podróż po tym regionie na pewno dostarczy niezapomnianych wrażeń!