Jakie są lokalne tradycje w Sorrento związane z jedzeniem?

Lokalne tradycje kulinarne w Sorrento

Sorrento, malownicze miasteczko położone na wybrzeżu Amalfi w południowych Włoszech, jest znane nie tylko z pięknych widoków, ale także z bogatej tradycji kulinarnej. Oto kilka lokalnych tradycji związanych z jedzeniem, które warto poznać podczas wizyty w tym regionie:

• Produkcja limoncello: Sorrento jest słynne z produkcji limoncello, likieru cytrynowego. Tradycyjnie przygotowuje się go z lokalnych cytryn, które charakteryzują się intensywnym smakiem i aromatem. Wiele rodzin ma swoje własne przepisy na limoncello, które przekazują z pokolenia na pokolenie.
• Pizza a portafoglio: Mieszkańcy Sorrento często sięgają po pizzę a portafoglio, czyli "pizzę do kieszeni". To rodzaj pizzy, która jest składana na pół i spożywana na ulicy. Jest to idealny posiłek do szybkiego zjedzenia podczas zwiedzania miasteczka.
• Ravioli ze szpinakiem i ricottą: To danie jest popularne w całym regionie Kampania. Ravioli są często podawane z sosem pomidorowym lub masłem i szałwią. W Sorrento można spróbować wersji tego dania przyrządzanych według tradycyjnych przepisów.
• Owoce morza: Ze względu na bliskość morza, Sorrento słynie z świeżych owoców morza. Potrawy takie jak spaghetti alle vongole (makaron z małżami) czy frutti di mare (owoce morza) są nieodłącznym elementem lokalnej kuchni.
• Desery na bazie migdałów: W regionie Kampania popularne są desery na bazie migdałów, takie jak torta caprese, czyli ciasto migdałowe. Często można je znaleźć w lokalnych cukierniach oraz piekarniach.

Podczas wizyty w Sorrento warto spróbować tych tradycyjnych potraw oraz napojów, które doskonale oddają charakter tego pięknego regionu. Zachęcam do odkrywania smaków Sorrento i delektowania się lokalnymi specjałami!