Jakie potrawy regionalne polecacie w Marche?

Potrawy regionalne w Marche, które warto spróbować

Marche to malowniczy region we Włoszech, znany nie tylko z pięknych krajobrazów, ale także z bogatej tradycji kulinarnej. Oto kilka potraw, które z pewnością warto spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Brodetto - To tradycyjna zupa rybna, przygotowywana z różnych gatunków ryb i owoców morza. Jest aromatyczna i często podawana z grzankami.
• Crescia - Rodzaj cienkiego placka, który może być nadziewany różnymi składnikami, takimi jak ser, wędliny czy warzywa. To doskonała przekąska na każdą porę dnia.
• Vincisgrassi - Marchewska wersja lazanii, warstwowa potrawa z makaronu, mięsa, sosu pomidorowego i beszamelowego. Idealna dla miłośników sycących dań.
• Olive all'Ascolana - Smażone oliwki faszerowane mięsem, panierowane w bułce tartej. To popularna przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu.
• Pasta alla chitarra - Tradycyjny makaron, który ma charakterystyczny kształt i jest często podawany z sosem pomidorowym lub mięsnym.
• Formaggio di Fossa - Ser dojrzewający w wykopanych dołach, który zyskuje unikalny smak. Jest to prawdziwy skarb regionalnej kuchni.
• Ciambella marchigiana - Słodkie ciasto w kształcie pierścienia, często podawane na śniadanie lub jako przekąska do kawy.

Podczas podróży po Marche warto odwiedzić lokalne restauracje i trattorie, gdzie można spróbować tych regionalnych specjałów. Nie zapomnij również o winie - region słynie z doskonałych win, takich jak Verdicchio czy Rosso Conero.