Jakie są lokalne potrawy, które warto spróbować w Marche?

Lokalne potrawy, które warto spróbować w Marche

Marche to malowniczy region Włoch, znany nie tylko z pięknych krajobrazów, ale także z bogatej tradycji kulinarnej. Oto kilka lokalnych potraw, które koniecznie musisz spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Vincisgrassi - To rodzaj lasagne, która różni się od tradycyjnej wersji. Vincisgrassi przygotowuje się z mięsa mielonego, sosu pomidorowego oraz beszamelem, a całość jest pieczona na złoty kolor.
• Olive all'Ascolana - To nadziewane oliwki, które po usmażeniu stają się chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Nadziewa się je mieszanką mięsa i przypraw, co sprawia, że są niezwykle smaczne.
• Brodetto - To zupa rybna typowa dla wybrzeża Marche. Przygotowuje się ją z różnych gatunków ryb i owoców morza, a smak wzbogaca się o pomidory i białe wino.
• Chitarrina - To lokalny rodzaj makaronu, który przygotowuje się na specjalnej desce z rowkami. Zazwyczaj podaje się go z sosem na bazie mięsa lub pomidorów.
• Crescia - To tradycyjny placek, często podawany z serem lub szynką. Jest wyjątkowo smaczny i idealny jako przekąska podczas zwiedzania regionu.
• Frittelle di baccalà - To smażone placki z dorsza, które są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. Doskonałe jako przystawka lub przekąska.

Podczas zwiedzania Marche warto również spróbować lokalnych win, takich jak Verdicchio czy Rosso Conero, które doskonale komponują się z regionalnymi potrawami. Smacznego!