Jakie są lokalne potrawy, które trzeba spróbować w Mediolanie?

Lokalne potrawy, które warto spróbować w Mediolanie

Mediolan, znany jako stolica mody i designu, ma również bogatą tradycję kulinarną. Oto kilka lokalnych potraw, które koniecznie trzeba spróbować podczas wizyty w tym pięknym mieście:

• Risotto alla Milanese - To klasyczne risotto przygotowywane z dodatkiem szafranu, który nadaje mu charakterystyczny złocisty kolor. Jest to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni mediolańskiej.
• Osso buco - Duszona golonka cielęca, często podawana z gremolatą (mieszanką cytryny, czosnku i natki pietruszki). Idealnie komponuje się z risotto, tworząc wyjątkowe połączenie smaków.
• Cotoletta alla Milanese - Smażony kotlet cielęcy w panierce, przypominający wiedeńskiego schabowego. Podawany zazwyczaj z cytryną i sałatką.
• Panetone - Tradycyjne włoskie ciasto drożdżowe z kandyzowanymi owocami i rodzynkami, popularne szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia.
• Tortelli di patate - Kluski ziemniaczane nadziewane purée ziemniaczanym, często podawane z masłem i szałwią lub sosem pomidorowym.
• Brioche al gelato - Pyszny deser składający się z miękkiej bułeczki (brioche) wypełnionej lodami. Idealna opcja na gorące dni!
• Polenta - Podawana jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie. Może być serwowana na wiele sposobów – na przykład w formie smażonej lub pieczonej.

Kiedy jesteś w Mediolanie, warto również odwiedzić lokalne trattorie i restauracje, aby spróbować tych potraw w autentycznym wydaniu. Smacznego!