Jakie są tradycyjne potrawy Caorle?

Tradycyjne potrawy Caorle

Caorle, malownicze nadmorskie miasteczko we Włoszech, znane jest nie tylko z pięknych plaż, ale także z wyjątkowej kuchni. Znajdują się tu liczne smaki, które odzwierciedlają lokalną kulturę i tradycje rybackie. Oto kilka tradycyjnych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w Caorle:

• Risotto al nero di seppia - To risotto przygotowywane z atramentem kałamarnicy, które nadaje mu charakterystyczny czarny kolor. Jest delikatne i pełne smaku morza.
• Sgombro alla griglia - Grillowany makreli, często podawany z oliwą z oliwek, cytryną i świeżymi ziołami. To danie idealnie oddaje świeżość lokalnych ryb.
• Frittura di pesce - Mieszanka smażonych ryb i owoców morza, podawana z cytryną. Jest to popularne danie serwowane w wielu restauracjach nadmorskich.
• Polenta - Gęsta potrawa z mąki kukurydzianej, często podawana jako dodatek do ryb lub mięs. W Caorle można spotkać różne jej warianty.
• Pasta con le sarde - Makaron z sardynkami, często przygotowywany z dodatkiem świeżych pomidorów, cebuli i przypraw. To klasyczne danie sycylijskie, które również zyskało popularność w regionie Veneto.

Odwiedzając Caorle, warto skosztować tych lokalnych specjałów oraz delektować się świeżymi owocami morza prosto z Adriatyku. Smakowanie potraw w lokalnych trattoriach to doskonała okazja do odkrycia włoskiej kultury kulinarnej.