Gdzie zjeść tradycyjne dania w Wenecji?

Gdzie zjeść tradycyjne dania w Wenecji?

Wenecja, znana z malowniczych kanałów i pięknej architektury, to również raj dla miłośników kuchni. Tradycyjne dania w Wenecji odzwierciedlają bogatą historię i wpływy różnych kultur. Oto kilka miejsc, które warto odwiedzić, aby spróbować lokalnych specjałów:

• Trattoria da Fiore - Ta urokliwa trattoria zlokalizowana blisko Rialto serwuje autentyczne dania kuchni weneckiej, takie jak risotto al nero di seppia (risotto z kałamarnicą) oraz sarde in saor (sardynki w marynacie).
• Osteria alle Testiere - Mała, ale niezwykle popularna osteria znana z doskonałych owoców morza. Warto spróbować spaghetti alle vongole (spaghetti z małżami) lub lokalnych ryb.
• Antiche Carampane - To miejsce słynie z tradycyjnych potraw weneckich, takich jak bigoli in salsa (makaron z sosem cebulowym i sardeli). Atmosfera jest przytulna, a obsługa bardzo miła.
• Ristorante Al Covo - Restauracja, która łączy klasyczne przepisy z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Zajrzyj tutaj, aby spróbować frittura mista (mieszanka smażonych owoców morza) oraz pysznych deserków.
• Cicchetti - Nie zapomnij spróbować weneckich przekąsek zwanych cicchetti! Są one serwowane w wielu barach w Wenecji i idealnie nadają się do degustacji różnych smaków w jednym czasie. Możesz je znaleźć w takich miejscach jak Bacareto da Lele.

Warto pamiętać, że najlepsze dania często są dostępne w małych, rodzinnych lokalach, gdzie kucharze stosują tradycyjne przepisy i świeże składniki. Zachęcam do eksplorowania urokliwych uliczek Wenecji, gdzie można natrafić na ukryte skarby kulinarne. Smacznego!