Jakie są lokalne potrawy, których należy spróbować w Rzymie?

Lokalne potrawy, których należy spróbować w Rzymie

Rzym, jako stolica Włoch, oferuje bogactwo smaków i tradycji kulinarnych. Warto spróbować typowych dań, które są nie tylko pyszne, ale również mają głębokie korzenie w rzymskiej kulturze. Oto lista lokalnych potraw, które powinny znaleźć się na Twojej liście do spróbowania:

• Cacio e pepe - Proste, ale niezwykle smaczne danie z makaronu (najczęściej spaghetti lub tonnarelli) z serem pecorino oraz świeżo mielonym pieprzem.
• Carbonara - Klasyczne rzymskie danie z makaronu, wykonane z jajek, sera pecorino, guanciale (słonina wieprzowa) i świeżo mielonego pieprzu.
• Amatriciana - Makaron w sosie pomidorowym z guanciale i serem pecorino, pochodzący z pobliskiego Amatrice, ale bardzo popularny w Rzymie.
• Saltimbocca alla romana - Cienkie plastry cielęciny z szałwią i szynką parmeńską, duszone w białym winie.
• Carciofi alla giudia - Smażone karczochy w stylu żydowskim, które są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. To danie jest szczególnie popularne w dzielnicy żydowskiej Rzymu.
• Supplì - Kuleczki ryżowe, nadziewane sosem pomidorowym i serem mozzarella, panierowane i smażone na złoty kolor. Idealna przekąska!
• Pasta alla gricia - Podobna do carbonary, ale bez jajek. Składa się z makaronu, guanciale i sera pecorino.
• Tiramisù - Choć pochodzi z Treviso, to jest bardzo popularne w Rzymie. Deser na bazie kawy, mascarpone i biszkoptów.

Każda z tych potraw ma swoją unikalną historię i smak, które doskonale oddają ducha rzymskiej kuchni. Podczas pobytu w Rzymie warto odwiedzić lokalne trattorie i osterie, aby spróbować tych pyszności w autentycznym wydaniu. Smacznego!