Jakie są lokalne specjały kulinarne w Trapani?

Lokalne specjały kulinarne w Trapani

Trapani, malownicze miasto położone na zachodnim wybrzeżu Sycylii, jest znane nie tylko z pięknych widoków, ale także z bogatej tradycji kulinarnej. Oto niektóre z lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty w tym regionie:

• Couscous alla Trapanese - To danie jest wyjątkowym połączeniem wpływów arabskich i sycylijskich. Couscous przygotowuje się z rybą, owocami morza oraz warzywami, a całość podawana jest z aromatycznym sosem.
• Busiate - To tradycyjny sycylijski makaron, który zazwyczaj serwowany jest z sosem pesto alla Trapanese, przygotowanym z bazylii, migdałów, czosnku, pomidorów i oliwy z oliwek. Danie to ma intensywny smak i jest bardzo sycylijskie.
• Pane cunzato - Jest to rodzaj sycylijskiej kanapki, która zazwyczaj zawiera oliwki, pomidory, ser ricotta, anchovies oraz oliwę z oliwek. Jest idealna jako przekąska lub lekki posiłek.
• Sfincione - To sycylijska pizza o grubym cieście, często wzbogacona o cebulę, pomidory, ser oraz różnorodne przyprawy. Jest to ulubione danie mieszkańców Trapani.
• Dolci di mandorla - Słodkie wypieki z migdałów, które są popularne w Trapani. Można je znaleźć w różnych formach, od ciastek po marcepan.

Podczas wizyty w Trapani warto również spróbować lokalnych win oraz oliwy z oliwek, które są integralną częścią sycylijskiej kultury kulinarnej.