Jakie są lokalne specjały kuchni w Alghero?

Lokalne specjały kuchni w Alghero

Alghero, malownicze miasto na północno-zachodnim wybrzeżu Sardynii, to nie tylko piękne plaże i zabytkowe uliczki, ale także prawdziwy raj dla miłośników dobrego jedzenia. Kuchnia tego regionu łączy wpływy włoskie z lokalnymi tradycjami, co tworzy unikalne smaki i aromaty. Oto kilka lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty w Alghero:

• Fregola – to rodzaj małych klusek z semoliny, często podawany z owocami morza lub warzywami. Fregola z małżami to jedno z najbardziej popularnych dań.
• Aragosta alla Catalana – danie z langusty, przygotowywane według tradycyjnej katalońskiej receptury, z dodatkiem pomidorów, cebuli i oliwy z oliwek.
• Pani Carasau – cienki, chrupiący chleb, który jest podstawowym składnikiem wielu posiłków na Sardynii. Często podawany z serem, wędlinami lub oliwą z oliwek.
• Porceddu – pieczony prosiak, tradycyjnie przyrządzany na specjalne okazje. Jest to danie o intensywnym smaku, często serwowane z ziemniakami i warzywami.
• Seadas – słodkie pierogi nadziewane serem owczym i polane miodem lub cukrem. To idealny deser dla miłośników słodkości.
• Vino Dolcetto di Alghero – lokalne wino, które doskonale komponuje się z potrawami kuchni sardyńskiej. Warto spróbować kilku różnych rodzajów podczas kolacji.

Podczas wizyty w Alghero warto również odwiedzić lokalne restauracje i trattorie, gdzie można spróbować tych specjałów w autentycznej atmosferze. Smacznego!