Jakie są lokalne specjały, które warto spróbować w Cagliari?

Lokalne specjały w Cagliari

Cagliari, stolica Sardynii, to miejsce, gdzie tradycje kulinarne łączą się z lokalnymi składnikami, tworząc wyjątkowe smaki. Oto niektóre z lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty w tym pięknym mieście:

• Porceddu - To tradycyjnie pieczona świnia, często przygotowywana na specjalne okazje. Charakteryzuje się soczystym mięsem i chrupiącą skórką, co czyni ją prawdziwą ucztą dla podniebienia.
• Fregola - Małe kuleczki makaronu, podobne do kuskusu, które są często serwowane z owocami morza lub w aromatycznych sosach. Fregola z owocami morza to jeden z klasyków kuchni sardyńskiej.
• Pane Carasau - Cienki, chrupiący chleb, znany również jako "chleb sardyński". Idealny jako przekąska lub dodatek do dań głównych. Można go podawać z serem lub oliwą z oliwek.
• Seadas - Słodkie ciasto z serem i skórką cytrynową, smażone na złoto i polewane miodem. To idealny deser na zakończenie posiłku.
• Capretto - Młode koźlę, które jest tradycyjnie pieczone lub duszone. Jego mięso jest delikatne i aromatyczne, często serwowane z lokalnymi warzywami.
• Vino di Sardegna - Sardynia słynie z doskonałych win, zwłaszcza białych. Warto spróbować lokalnych produkcji, takich jak Vermentino czy Cannonau, które doskonale komponują się z regionalnymi potrawami.

Podczas wizyt w restauracjach w Cagliari warto zwrócić uwagę na dania sezonowe oraz lokalne specjały, które mogą się różnić w zależności od pory roku. Kulinarna przygoda w tym mieście będzie niezapomnianym doświadczeniem!