Jakie są tradycyjne potrawy, które trzeba spróbować w Katanii?

Tradycyjne potrawy, które warto spróbować w Katanii

Katania, położona na Sycylii, to miasto pełne smaku i aromatu. Jego kuchnia łączy w sobie wpływy różnych kultur, co sprawia, że jest niezwykle różnorodna. Oto kilka tradycyjnych potraw, które koniecznie musisz spróbować podczas wizyty w tym pięknym mieście:

• Arancini – smażone kulki ryżowe nadziewane różnorodnymi farszami, takimi jak mięso, sos pomidorowy, groszek czy ser. To popularna przekąska, którą z pewnością znajdziesz w lokalnych trattoriach.
• pasta alla Norma – to klasyczne danie sycylijskie, przygotowywane z makaronu (najczęściej rigatoni), bakłażana, sosu pomidorowego i ricotty salata. Nazwa potrawy pochodzi od opery "Norma" Vincenzo Belliniego, urodzonego w Katanii.
• cannoli – słodkie rurki z chrupiącego ciasta nadziewane słodkim serem ricotta z dodatkiem czekolady lub kandyzowanych owoców. To jeden z najpopularniejszych deserów na Sycylii.
• sfincione – sycylijska pizza o grubym cieście, często podawana z sosem pomidorowym, cebulą, serem i czasem z oliwkami. Jest to idealna przekąska na szybki posiłek.
• pesce spada (miecznik) – świeże ryby są ważnym elementem kuchni Katania. Miecznik często grilluje się i podaje z cytryną oraz ziołami.
• granita – orzeźwiający deser na bazie lodu z dodatkiem owoców, często spożywany na śniadanie lub jako przekąska w upalne dni. Najpopularne smaki to cytryna oraz migdał.

Podczas pobytu w Katanii warto odwiedzić lokalne rynki i restauracje, aby spróbować tych pyszności i poczuć prawdziwy smak Sycylii. Nie zapomnij również spróbować lokalnych win, które doskonale komponują się z tamtejszymi potrawami!