Jakie dania regionalne warto spróbować w Toskanii?

Dania regionalne Toskanii, które warto spróbować

Toskania to nie tylko malownicze krajobrazy i bogata historia, ale także niezwykle smaczna kuchnia. Oto kilka dań, które z pewnością warto spróbować podczas wizyty w tym regionie Włoch:

• Pici cacio e pepe - To tradycyjne danie, które składa się z grubego makaronu pici, podawanego z serem pecorino i świeżo mielonym pieprzem. Proste, ale niezwykle aromatyczne.
• Ribollita - Gęsta zupa warzywna, przygotowywana na bazie chleba, kapusty, fasoli oraz sezonowych warzyw. To prawdziwy klasyk toskańskiej kuchni.
• Bistecca alla Fiorentina - Soczysty stek wołowy, najczęściej z rasy Chianina, grillowany na ogniu. Podaje się go w dużych kawałkach, często z dodatkiem oliwy z oliwek i soli.
• Panzanella - Sałatka na bazie chleba, pomidorów, ogórków, cebuli i bazylii, skropiona oliwą z oliwek. Idealna na letnie dni.
• Crostini toscani - Chrupiące tosty z pastą z wątróbki drobiowej, często podawane jako przystawka. To doskonały sposób na rozpoczęcie posiłku.
• Vin santo - Słodkie wino deserowe, które często podawane jest z ciasteczkami cantucci. Doskonałe na zakończenie posiłku.

Podczas podróży po Toskanii warto odwiedzić lokalne trattorie i rynki, aby spróbować tych regionalnych specjałów. Smaki Toskanii na pewno pozostaną w Twojej pamięci na długo!