Jakie są lokalne specjały w Toskanii, które warto spróbować?

Lokalne specjały w Toskanii, które warto spróbować

Toskania to region Włoch znany nie tylko z przepięknych krajobrazów i bogatej historii, ale również z wyjątkowej kuchni. Oto kilka lokalnych specjałów, które koniecznie warto spróbować podczas wizyty w tym malowniczym regionie:

• Ribollita – To tradycyjna zupa toskańska przygotowywana na bazie chleba, fasoli i warzyw, takich jak kapusta, marchew czy cebula. Ribollita ma intensywny smak i jest idealnym daniem na chłodniejsze dni.
• Pici – To ręcznie robione kluski z mąki pszennej i wody, podawane najczęściej z sosem pomidorowym lub mięsnym. Pici są popularne w okolicach Sieny i stanowią doskonały przykład toskańskiej prostoty kulinarnej.
• Fiorentina – Nie można odwiedzić Toskanii bez spróbowania steku Florenckiego. Jest to gruby kawałek wołowiny, zazwyczaj podawany na medium rare, grillowany na ogniu. Idealnie komponuje się z lokalnym winem Chianti.
• Tagliatelle al Tartufo – Makaron świeżo robiony z dodatkiem trufli, co nadaje mu wyjątkowego aromatu. Trufle są jednym z najbardziej cenionych skarbów Toskanii.
• Crostini Toscani – To małe kanapki z pasztetem z wątróbki drobiowej, często podawane jako przystawka. Stanowią idealny sposób na rozpoczęcie posiłku.
• Vino Chianti – Toskania to region słynący z produkcji wina Chianti. To czerwone wino o wyrazistym smaku świetnie komponuje się z lokalnymi potrawami.
• Panzanella – To sałatka przygotowywana z czerstwego chleba, pomidorów, cebuli i bazylii, skropiona oliwą z oliwek. Idealna na lato!

W Toskanii znajdziesz wiele restauracji i trattorii serwujących te regionalne specjały. Każda z nich ma swój unikalny przepis, więc warto spróbować różnych wariantów. Smacznego!