Gdzie można spróbować lokalnych przysmaków w Toskanii?

Lokalne przysmaki w Toskanii

Toskania to region Włoch, który słynie z wyjątkowej kuchni i lokalnych przysmaków. Oto kilka miejsc i potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym malowniczym regionie:

• Firenze (Florencja)
  • Pasta alla Fiorentina – makaron z sosem na bazie pomidorów, bazylii i oliwy z oliwek.
  • Lampredotto – tradycyjna kanapka z podrobów, często podawana z sosem zielonym.
• Siena
  • Pici – ręcznie robiony makaron, często serwowany z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
  • Panforte – tradycyjne ciasto z orzechami, owocami i przyprawami.
• Lucca
  • Farro – zupa z pszenicy orkiszowej, często wzbogacana warzywami i mięsem.
  • Cecina – cienki placek z mąki z ciecierzycy, idealny na przekąskę.
• Arezzo
  • Chianina – wołowina pochodząca od rasy bydła Chianina, znana ze swojego smaku i jakości.
  • Schiacciata – rodzaj płaskiego chleba, często podawanego z oliwą i solą.
• Montecatini Terme
  • Bruschetta – grzanka z świeżych pomidorów, czosnku i bazylii, idealna na przystawkę.
  • Tortelli lucchese – pierogi nadziewane mięsem lub ziemniakami, często podawane z sosem pomidorowym.

Aby w pełni docenić smaki Toskanii, warto odwiedzić lokalne trattorie oraz rynki spożywcze. Można również skorzystać z degustacji win w pobliskich winnicach. Nie zapomnij spróbować toskańskiego wina Chianti oraz oliwy z oliwek!