Jakie są tradycyjne potrawy, które warto spróbować w Florencji?

Tradycyjne potrawy, które warto spróbować w Florencji

Florencja, będąca stolicą Toskanii, to nie tylko piękne zabytki i sztuka, ale także bogata tradycja kulinarna. Oto kilka potraw, które koniecznie warto spróbować podczas wizyty w tym urokliwym mieście:

• Bistecca alla Fiorentina – To klasyczna stek wołowy, najczęściej z rasy Chianina, przygotowywany na grillu. Serwowany jest na dużych talerzach, zazwyczaj w dużych kawałkach, z dodatkiem soli i oliwy z oliwek.
• Pici – To ręcznie robiony makaron, który jest podawany z różnymi sosami. Najczęściej spotykanym sosem jest aglio e olio (czosnek i oliwa) lub z sosem pomidorowym.
• Ribollita – Gęsta zupa warzywna, która zawiera kapustę, fasolę i chleb. Jest to idealne danie na chłodniejsze dni i doskonały sposób na skosztowanie lokalnych składników.
• Crostini Toscani – To małe kanapki z pastą z wątróbki drobiowej, często podawane jako przystawka. Znajdziesz je w wielu lokalnych restauracjach i trattoriach.
• Gelato – Choć lody to nie danie główne, florentyńskie gelato jest wyjątkowe. Warto spróbować lokalnych smaków, takich jak cantucci (ciasteczka migdałowe) czy ricotta z figami.
• Vin Santo – To tradycyjne toskańskie wino słodkie, które serwuje się często z cantucci. Jest doskonałym zakończeniem posiłku.

Podczas pobytu w Florencji warto również odwiedzić lokalne targi i restauracje, aby spróbować świeżych produktów i autentycznych potraw. Smakowanie kuchni to jeden z najlepszych sposobów na poznanie kultury regionu!