Gdzie w Goa można zjeść autentyczne dania kuchni indyjskiej?

Gdzie w Goa skosztować autentycznej kuchni indyjskiej? Sprawdzone miejsca i lokalne przysmaki

Goa, choć znane z portugalskich wpływów, oferuje również bogactwo tradycyjnych indyjskich smaków. Oto przewodnik po miejscach, gdzie zjesz dania przygotowane według lokalnych receptur:

Lokalne specjały, których warto spróbować

• Fish Curry Rice – ikona kuchni Goi: ryba w kokosowym curry z ryżem i kiszonką.
• Chicken Xacuti – pikantne curry z kurczakiem i prażonym kokosem.
• Bebinca – warstwowy deser z mleka kokosowego i jajek.
• Goan Thali – zestaw kilku dań na jednym talerzu, często z rybą, warzywami i chlebkiem puri.

Polecane restauracje i bary

• Panaji (Panjim):
  • Viva Panjim – kameralna knajpka w starej dzielnicy Fontainhas, słynie z Goan Fish Thali.
  • Ritz Classic – kultowe miejsce z daniami wegetariańskimi, np. paneer xacuti.
• Margao:
  • Longhuino’s – historyczny lokal od 1950 r., idealny na lunch z curry z krewetek.
• Wioski rybackie (np. Candolim, Calangute):
  • Małe bary przy plażach – szukaj szyldów Fresh Catch Today z grillowanymi rybami.

Uliczne jedzenie i targi

• Targ w Mapusa – w piątki próbuj bhaji pav (warzywa z bułką) lub solkadhi (napój z kokosa i kokum).
• Anjuna Flea Market – w środy degustuj pork vindaloo lub bhutte ka kees (przekąska z kukurydzy).
• Food trucki przy plaży Vagator – popularne miejsce na wieczorne przekąski w stylu chaat (np. pani puri).

Wskazówki dla smakoszy

• Unikaj restauracji przy głównych deptakach turystycznych – autentyczne miejsca często są skromnie urządzone.
• Sprawdź, czy dania są świeże – w lokalach dla mieszkańców ryby zwykle łowione są tego samego dnia.
• W 2025 wiele miejsc oferuje opcje bio i wegańskie, np. curry z organicznym tofu w Ashwem.

Jeśli planujesz podróż, warto wcześniej sprawdzić połączenia lotnicze – niektóre linie oferują bezpośrednie loty do Goa w sezonie. Smacznej podróży i jeszcze smaczniejszej degustacji!