Gdzie na Bali zjeść najlepsze satay?

Najlepsze miejsca na satay na Bali w 2025 roku

Satay, czyli indonezyjskie szaszłyki, to jedna z ikon kuchni Bali. Najpopularniejsza lokalna odmiana to sate lilit – przygotowywana z mielonego mięsa (często ryb lub wieprzowiny), zmieszanego z pastą przyprawową i owiniętego wokół łodyg cytronelli lub bambusa. Oto miejsca, które warto odwiedzić:

1. Północne Bali – autentyczne smaki w Singaradży

W okolicach Singaradży, stolicy regionu Buleleng, znajdziesz Warung Satay Lilit Men Ranti. To rodzinny lokal, gdzie serwują satay z świeżego tuńczyka lub mięsa wieprzowego, grillowany na węglu drzewnym. Miejsce polecane przez mieszkańców za tradycyjny smak i przystępne ceny.

2. Ubud – kulinarna stolica wyspy

• Warung Babi Guling Pak Malen – choć słynie z pieczonej świni (babi guling), ich sate babi (wieprzowe szaszłyki) z chrupiącym skwarem to must-try.
• Locavore Restaurant – dla fanów fine diningu. Serwują nowoczesną wersję sate lilit z lokalnych składników, np. z dzika lub organicznego kurczaka.
• Pasar Ubud – targ uliczny, gdzie wieczorami sprzedają satay z grilla za kilka złotych. Szukaj stoisk z największym tłumem!

3. Południe Bali – od ulicy po luksus

• Sarong Restaurant (Seminyak) – eleganckie satay podawane z domowym sosem orzechowym i marynowanymi warzywami.
• Warung Satay Kambing Khas Gilimanuk (Kuta) – specjalizują się w sate kambing (kozie szaszłyki), marynowanym w kurkumie i trawie cytrynowej.

4. Wschodnie Bali – rybne specjały

W rejonie Amed i Candidasy odwiedź Warung Satay Ikan Jimbaran. Spróbuj sate ikan – szaszłyków z tuńczyka lub mahi-mahi, grillowanych nad morzem. Warto też zajrzeć do wioski Tenganan, gdzie przygotowuje się satay z mięsa dzikich ptaków, według receptur sprzed wieków.

5. Nocne targi i uliczne stragany

• Pasar Malam Gianyar – targ nocny z dziesiątkami stoisk satay. Polecamy sate ayam (kurczak) z dodatkiem sambal matah.
• Denpasar – w stolicy Bali odwiedź Warung Satay Tuna Jaya przy Jalan Teuku Umar. Otwarte do późna, idealne po zwiedzaniu muzeów.

Porady dla smakoszy

• Szukaj miejsc z dymiącym grillem – świeżość to podstawa!
• Wegetarianie powinni spróbować sate tempeh (z fermentowanej soi) lub sate jamur (z pieczarek).
• Unikaj stoisk z mięsem wystawionym na słońce – na Bali upały bywają zdradliwe.

Na koniec: Bali to raj dla miłośników jedzenia. Jeśli planujesz podróż, warto wcześniej sprawdzić połączenia lotnicze – w 2025 roku wiele linii oferuje bezpośrednie loty z Europy, a korzystając z wyszukiwarki lotów, łatwo znajdziesz opcje dopasowane do Twojego budżetu. Smacznego!