Gdzie na Bali zjeść dania z owoców chlebowca?

Gdzie na Bali spróbować dań z owoców chlebowca?

Owoc chlebowca (jackfruit) to hit kuchni roślinnej na Bali, szczególnie w daniach wegańskich i wegetariańskich. Poniżej znajdziesz sprawdzone miejsca, które w 2025 roku serwują pyszne potrawy z jego wykorzystaniem:

• Ubud: Mekka smakoszy
  • Moksa Plant-Based Restaurant – słynie z kreatywnych curry i tacos z młodego jackfruita, często podawanego jako zamiennik mięsa.
  • Zest Ubud – w menu znajdziesz burgery z wędzonym owocem chlebowca oraz sałatki z dodatkiem nangka (indonezyjska nazwa owocu).
  • Warung Sopa – lokalny „warung” z tradycyjnym „nangka lawar” – pikantną mieszanką jackfruita, kokosa i przypraw.
• Canggu i Seminyak: Trendy i zdrowo
  • Peloton Supershop (Canggu) – ich „Jackfruit Rendang” to połączenie lokalnych smaków z nowoczesnym twistem.
  • Kynd Community (Seminyak) – słynna kawiarnia z różnymi wersjami jackfruit bowls, często ozdabianymi kwiatami.
• Denpasar: Autentyczne smaki
  • Warung Wardani – spróbuj „gudeg nangka”, słodkiego dania z Jawy, które zdobyło popularność także na Bali.
  • Pasar Badung – targ, gdzie kupisz świeży jackfruit lub gotowe przekąski, np. smażone chipsy.

Jak znaleźć więcej miejsc?

Warto szukać restauracji z oznaczeniami „plant-based” lub „vegan”. Sprawdź też popularne aplikacje z recenzjami turystów – wpisz hasła „jackfruit Bali” lub „nangka dish”. Pamiętaj, że w lokalnych warungach owoc chlebowca często występuje w daniach typu „lawar” lub „mix vegetables”. Jeśli planujesz podróż, skorzystaj z wyszukiwarki lotów, by znaleźć dogodne połączenia do Denpasar.

Pro tip: Jackfruit ma dwa warianty – młody (niedojrzały, o mięsistej teksturze) i dojrzały (słodki, używany do deserów). W daniach wytrawnych częściej spotkasz ten pierwszy!