Gdzie na Jamajce można zjeść dania z pieczonej świni?

Gdzie na Jamajce spróbować autentycznej pieczonej świni?

Jamajka słynie z jerk pork, czyli mięsa marynowanego w mieszance pikantnych przypraw i wędzonego na drewnie allspice (pimentowym). To danie najlepiej smakuje w lokalnych jerk centres lub podczas tradycyjnych festynów. Oto miejsca, które warto odwiedzić:

• Boston Jerk Center w Boston Bay (Portland) – uważane za kolebkę jerk cuisine. Stoiska oferują soczystą pieczoną wieprzowinę prosto z rusztu, często podawaną z cassavą, festival (słodkim pieczywem) i zimnym Red Stripe.
• Scotchie’s (Montego Bay, Ocho Rios, Kingston) – sieć kultowych restauracji, gdzie dania przygotowywane są w glinianych piecach. Spróbuj zestawu z ryżem i fasolą (rice and peas) oraz sosem jerk.
• Pork Pit w Montego Bay – lokalny ulubieniec, serwujący mięso marynowane nawet 24 godziny. Porcje są duże, a ceny przystępne.
• Uliczne stoiska w Kingston – np. w dzielnicy Cross Roads lub przy Blue Mountains. Szukaj miejsc z dymiącymi rusztami – to znak, że jedzenie jest świeże.

Kiedy i jak szukać najlepszych smaków?

Warto zaplanować wizytę w weekend, gdy wiele społeczności organizuje tzw. „Sunday Roast” – rodzinne grillowanie z muzyką na żywo. Polecamy też festiwale jak Portland Jerk Festival (zwykle w czerwcu), gdzie prócz jedzenia są konkursy i koncerty. Sprawdź lokalne media przed podróżą – w 2025 r. mogą pojawić się nowe imprezy!

Dodatkowe wskazówki dla podróżujących

• Dania jerk bywają bardzo ostre – poproś o łagodną wersję („mild”), jeśli nie lubisz pikantnego.
• Pamiętaj, że w wielu miejscach płaci się tylko gotówką (jamajskie dolary lub USD).
• Rozważ lot do Montego Bay (port lotniczy Sangster) – stamtąd łatwo dotrzesz do głównych atrakcji.

Na koniec: bilety lotnicze warto porównać w internecie – ceny w 2025 r. mogą zaskoczyć, zwłaszcza poza sezonem (maj–listopad). Smacznej podróży i bon appétit!