Gdzie na Jamajce zjeść dania z owoców chlebowca?

Gdzie na Jamajce spróbować dań z owoców chlebowca?

Chlebowiec (ang. breadfruit) to jeden z kulinarnych symboli Jamajki. Jego lekko słodkawy miąższ, po upieczeniu lub ugotowaniu, przypomina ziemniaki lub chleb – stąd nazwa. W lokalnej kuchni wykorzystuje się go na dziesiątki sposobów: od pieczonych plastrów po puree, a nawet frytki. Oto miejsca, gdzie warto go skosztować:

1. Kingston – stolica smaków

W stolicy Jamajki odwiedź:

• Targ Coronation Market – stragany z ulicznym jedzeniem często serwują pieczony chlebowiec z rybą lub curry. Szukaj stoisk z napisem "Roast Breadfruit".
• Restauracje w dzielnicy New Kingston – np. Stush in the Bush (fine dining) lub Sweetwood Jerk Joint, gdzie chlebowiec podawany jest jako dodatek do mięs jerk.

2. Montego Bay – turystyczna mekka

• Scotchies – kultowa knajpka z jedzeniem jerk. Pieczony chlebowiec to tu must have obok kurczaka lub wieprzowiny z rusztu.
• Dead End Beach Bar – lokalny bar na plaży, gdzie spróbujesz chlebowca w formie chipsów z dipem z mango.

3. Port Antonio – raj dla odkrywców

• Boston Jerk Centre – serwuje autentyczne dania z regionu Portland. Chlebowiec grillowany w liściach bananowca to specjalność miejscowych.
• Rafters Rest – restauracja nad rzeką Rio Grande, gdzie owoc podawany jest z owocami morza.

4. Wyspa ogrodów – Ocho Rios i okolice

• Miss T’s Kitchen – rodzinna restauracja z domowym jedzeniem. Polecamy breadfruit salad z pomidorami i czerwoną cebulą.
• Local food stalls przy Dunn’s River Falls – po wspinaczce na wodospad, zagryź zmęczenie pieczonym chlebowcem z awokado.

5. Negril – chillout z widokiem

• 3 Dives Jerk Centre – mały lokal przy plaży Seven Mile. Chlebowiec podają tu z grillowaną tilapią.
• Just Natural – wegetariańska oaza z kreatywnymi daniami, np. puree z chlebowca z curry z jamy.

Dodatkowe wskazówki dla smakoszy

• Szukaj dań typu „breadfruit rundown” – to gulasz z mlekiem kokosowym, rybą i warzywami.
• W porze lunchu pytaj o „box lunch” – zestawy na wynos z kawałkami pieczonego chlebowca.
• Sezon na świeże owoce trwa od lipca do września – wtedy smakują najlepiej!

Jeśli planujesz podróż, warto wcześniej sprawdzić połączenia lotnicze – w 2025 roku bezpośrednie loty z Europy na Jamajkę są coraz częstsze. Do wyszukania najlepszych opcji przelotu możesz użyć porównywarki lotów, która pokaże aktualne promocje i trasy.