Jakie lokalne potrawy warto spróbować na Wyspach Kanaryjskich?

Lokalne potrawy, które warto spróbować na Wyspach Kanaryjskich

Wyspy Kanaryjskie to nie tylko piękne plaże i malownicze krajobrazy, ale także raj dla smakoszy. Oto kilka lokalnych potraw, które warto spróbować podczas wizyty na tych urokliwych wyspach:

• Papas arrugadas – To małe, ziemniaki gotowane w słonej wodzie, podawane z sosem mojo. Są one często serwowane jako przekąska lub dodatek do dań głównych.
• Mojo – To tradycyjny kanaryjski sos, który występuje w dwóch głównych wariantach: mojo rojo (czerwony) na bazie papryki oraz mojo verde (zielony) z kolendrą. Doskonale komponuje się z papas arrugadas oraz mięsem.
• Gofio – Jest to mąka z prażonych zbóż, która stanowi ważny element kanaryjskiej diety. Może być podawana w formie zupy, jako dodatek do dań lub jako składnik deserów.
• Pescado a la sal – Rybę przygotowuje się w soli, co sprawia, że jest ona soczysta i pełna smaku. To danie jest popularne na całych Wyspach Kanaryjskich i często podawane z cytryną.
• Ropa vieja – To gulasz z mięsa, najczęściej wołowego, z warzywami, przyprawami i ciecierzycą. Jest to tradycyjne danie, które zachwyca bogactwem smaków.
• Queso asado – Grillowany ser kanaryjski, często podawany z sosem mojo. To doskonała przystawka lub przekąska.
• Postres de gofio – Desery na bazie gofio, które mogą przybierać różne formy, od ciastek po puddingi. Są słodkie i bardzo sycące.

Podczas wizyty na Wyspach Kanaryjskich warto skosztować tych lokalnych specjałów, aby w pełni poczuć atmosferę tego niezwykłego archipelagu. Smacznego!