Jakie są najpopularniejsze dania na Gran Canarii?

Najpopularniejsze dania na Gran Canarii

Gran Canaria, jedna z wysp archipelagu Kanarów, oferuje bogactwo smaków i kulinarnych tradycji. Warto spróbować nie tylko lokalnych specjałów, ale także potraw, które odzwierciedlają różnorodność kulturową tej malowniczej wyspy. Oto najpopularniejsze dania, które warto skosztować podczas wizyty na Gran Canarii:

• Papas arrugadas - To charakterystyczne dla Wysp Kanaryjskich gotowane w mundurkach ziemniaki, podawane z sosem mojo (zielonym lub czerwonym). Są one często serwowane jako przystawka.
• Mojo - To sos, który towarzyszy wielu potrawom. Można go znaleźć w dwóch głównych wariantach: mojo verde (zielony) na bazie kolendry i mojo rojo (czerwony) na bazie papryki oraz czosnku.
• Gofio - To tradycyjny kanaryjski produkt z prażonej mąki kukurydzianej, często wykorzystywany w zupach, daniach mięsnych oraz jako dodatek do sałatek.
• Sancocho - To danie z gotowanej ryby (zwykle dorsza), podawane z papas arrugadas oraz z sosem mojo. Jest to popularne danie w okresie wielkanocnym.
• Queso de flor - To ser wyrabiany z mleka owczego, często z dodatkiem kwiatu figowca. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i jest idealny do podawania jako przekąska.
• Frangollo - To deser na bazie mąki kukurydzianej, z dodatkiem mleka, cukru i cynamonu. Często wzbogacany jest o rodzynki lub orzechy.
• Pescado a la sal - To ryba pieczona w soli, co sprawia, że mięso jest soczyste i aromatyczne. Często serwowana z cytryną i oliwą.

Podczas podróży po Gran Canarii warto odwiedzić lokalne tawerny i restauracje, aby spróbować tych pysznych potraw oraz poczuć atmosferę tej wyjątkowej wyspy. Smacznego!