Jakie są typowe potrawy kuchni kanaryjskiej?

Typowe potrawy kuchni kanaryjskiej

Kuchnia kanaryjska jest niezwykle różnorodna i smaczna, łącząc w sobie wpływy hiszpańskie, afrykańskie i latynoamerykańskie. Oto niektóre z najbardziej charakterystycznych potraw, które warto spróbować podczas pobytu na Wyspach Kanaryjskich:

• Papas arrugadas - to małe, gotowane w skórce ziemniaki, które są podawane z sosem mojo (zielonym lub czerwonym). To danie jest jednym z najbardziej tradycyjnych na wyspach.
• Mojo - sos, który występuje w dwóch wersjach: mojo verde (zielony, na bazie kolendry lub pietruszki) oraz mojo rojo (czerwony, na bazie papryki). Oba sosy doskonale komponują się z różnymi potrawami.
• Gofio - to mąka z prażonych zbóż, która jest używana jako dodatek do wielu dań. Może być podawana na słodko lub słono, często w formie zupy lub jako składnik ciast.
• Pescado a la sal - ryba pieczona w soli, która zachowuje swoje naturalne soki i smak. Jest to prosta, ale bardzo smaczna potrawa, często serwowana z warzywami.
• Ropa vieja - danie mięsne, które składa się z duszonej wołowiny, warzyw i przypraw. Jest to popularne danie w całej Hiszpanii, ale na Kanarach ma swoje unikalne warianty.
• Bienmesabe - deser na bazie migdałów, cukru i jajek. Jest słodki i kremowy, często podawany z lodami lub śmietaną.

Podczas wizyty na Wyspach Kanaryjskich warto spróbować tych lokalnych specjałów, które z pewnością umilą każdą podróż. Smacznego!