Jakie są lokalne specjały kuchni kanaryjskiej w Corralejo?

Lokalne specjały kuchni kanaryjskiej w Corralejo

Corralejo, malownicza miejscowość na wyspie Fuerteventura, jest nie tylko znana ze swoich pięknych plaż, ale także z wyjątkowej kuchni kanaryjskiej. Oto kilka lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas pobytu:

• Papas arrugadas - małe ziemniaki gotowane w zasolonej wodzie, podawane z sosem mojo. To klasyczne danie kanaryjskie, które doskonale komponuje się z rybami i mięsem.
• Mojo rojo i mojo verde - dwa rodzaje sosów, które są nieodłącznym elementem kanaryjskiej kuchni. Mojo rojo jest pikantny, a mojo verde bazuje na świeżej kolendzie i czosnku. Idealne do dipowania ziemniaków lub jako dodatek do mięs i ryb.
• Gofio - tradycyjna mąka z prażonych zbóż, często serwowana jako dodatek do zup, sałatek czy deserów. Gofio jest bogate w białko i stanowi ważny element diety lokalnych mieszkańców.
• Pescado a la sal - ryba przygotowywana w soli, co sprawia, że jest soczysta i pełna smaku. Często serwowana z cytryną i oliwą z oliwek.
• Sernik kanaryjski - pyszny deser z twarogu lub sera owczego, który jest słodki i kremowy. Idealne zakończenie posiłku!

Podczas wizyty w Corralejo warto odwiedzić lokalne restauracje i tawerny, aby spróbować tych wyjątkowych potraw. Smaki Kanarów z pewnością na długo pozostaną w pamięci!