Jakie są lokalne specjały, które warto spróbować w Costa de Antigua?

Lokalne specjały w Costa de Antigua

Costa de Antigua, położona na wyspie Fuerteventura w archipelagu Wysp Kanaryjskich, oferuje nie tylko piękne widoki, ale także bogactwo lokalnej kuchni. Oto kilka specjałów, które warto spróbować podczas wizyty w tej urokliwej miejscowości:

• Papas arrugadas - To tradycyjne kanaryjskie ziemniaki, gotowane w wodzie morskiej z dodatkiem soli, podawane często z mojo, czyli sosem na bazie oliwy, czosnku i papryki.
• Mojo - Jak już wspomniano, jest to popularny sos w regionie. Można spotkać dwa główne rodzaje: mojo rojo (czerwony) oraz mojo verde (zielony). Oba są świetnym dodatkiem do mięs i ryb.
• Gofio - Mąka z prażonych zbóż, często używana jako dodatek do potraw lub jako składnik deserów. Gofio jest niezwykle zdrowe i sycące.
• Ryby i owoce morza - Fuerteventura słynie z świeżych ryb, takich jak dorada czy tuńczyk, a także z owoców morza. Warto spróbować grillowanych kalmarów lub krewetek.
• Queso majorero - Ser produkowany na Fuerteventurze z mleka koziego. Jest ceniony za swój intensywny smak i często podawany z dżemem z fig lub pomidorów.
• Almogrote - To pasta serowa z dodatkiem czosnku, papryki i oliwy. Jest idealna jako smarowidło na chleb.

W Costa de Antigua znajdziesz wiele restauracji, które serwują te pyszne dania. Nie zapomnij również spróbować lokalnych win, które doskonale komponują się z tradycyjnymi potrawami. Smacznego!