Jakie są lokalne potrawy, które warto spróbować w Costa de Antigua?

Lokalne potrawy, które warto spróbować w Costa de Antigua

Costa de Antigua, położona na wyspie Fuerteventura w archipelagu Wysp Kanaryjskich, oferuje nie tylko piękne plaże i malownicze widoki, ale także bogatą ofertę kulinarną. Oto kilka lokalnych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tej urokliwej miejscowości:

• Papas arrugadas – to tradycyjne kanaryjskie ziemniaki, gotowane w osolonej wodzie, które podawane są z sosem mojo (zielonym lub czerwonym). To prosta, ale niezwykle smaczna przekąska.
• Mojo – sos, który jest nieodłącznym elementem kanaryjskiej kuchni. Można go znaleźć w dwóch wersjach: mojo verde (zielony) z pietruszką lub kolendrą oraz mojo rojo (czerwony) z papryką. Idealnie komponuje się z papas arrugadas i grillowanymi mięsami.
• Gofio – to mąka z prażonych zbóż, która jest podstawowym składnikiem wielu potraw w regionie. Można ją jeść na słodko lub słono, często dodaje się ją do zup i gulaszy.
• Rybne dania – Fuerteventura słynie z świeżych ryb. Spróbuj lokalnych specjałów, takich jak dorada czy makrela, które są często grillowane i serwowane z dodatkiem oliwy i cytryny.
• Queso majorero – to ser produkowany z mleka koziego, pochodzący z wyspy Fuerteventura. Jest dostępny w różnych wariantach, zarówno świeżych, jak i dojrzewających, często podawany z dżemem lub oliwkami.
• Puchero canario – tradycyjny gulasz kanaryjski z mięsa (najczęściej wieprzowiny) oraz warzyw, który jest sycącym daniem idealnym na chłodniejsze wieczory.

W Costa de Antigua znajdziesz wiele restauracji serwujących te lokalne specjały. Warto również zwrócić uwagę na regionalne wina oraz desery, które dopełniają kanaryjską ofertę kulinarną. Smacznego!