Jakie są najpopularniejsze potrawy w Costa de Antigua?

Najpopularniejsze potrawy w Costa de Antigua

Costa de Antigua, położona na wyspie Fuerteventura w archipelagu Wysp Kanaryjskich, to miejsce, gdzie można spróbować wielu pysznych potraw, które odzwierciedlają lokalną kulturę i tradycje kulinarne. Oto kilka najpopularniejszych dań, które warto spróbować podczas wizyty w tym pięknym miejscu:

• Papas arrugadas - To małe, pomarszczone ziemniaki, gotowane w słonej wodzie i podawane z sosem mojo (zielonym lub czerwonym). Są to typowe danie Wysp Kanaryjskich.
• Mojo picón - Ostry sos, który często towarzyszy papas arrugadas. Przygotowywany z papryczek chili, czosnku, oliwy z oliwek i przypraw.
• Gofio - Tradycyjny kanaryjski produkt z prażonej mąki kukurydzianej, który można podawać na wiele sposobów, zarówno na słono, jak i na słodko.
• Ryba grillowana - Ze względu na bliskość oceanu, świeże ryby są często serwowane w lokalnych restauracjach. Najczęściej spotykane to dorada i tuńczyk.
• Pescado a la sal - Ryba pieczona w soli, co sprawia, że jest soczysta i aromatyczna. To popularne danie w nadmorskich restauracjach.
• Caldo de pescado - Zupa rybna przygotowywana z lokalnych ryb i warzyw. To danie idealne na chłodniejsze dni.
• Queso majorero - Ser z mleka koziego, który jest typowy dla Fuerteventury. Często podawany z dżemem figowym lub jako dodatek do tapas.
• Churros - Słodkie ciasto smażone, często podawane z gorącą czekoladą do maczania. Idealne na deser lub przekąskę.

Podczas pobytu w Costa de Antigua warto odwiedzić lokalne restauracje i spróbować tych smakowitych potraw, aby w pełni poczuć atmosferę regionu oraz doświadczyć bogactwa kanaryjskiej kuchni.