Jakie są lokalne specjały w Costa de Antigua?

Lokalne specjały w Costa de Antigua

Costa de Antigua, położona na wyspie Fuerteventura w archipelagu Wysp Kanaryjskich, oferuje wiele smakowitych dań, które warto spróbować podczas wizyty. Oto niektóre z lokalnych specjałów, które warto skosztować:

• Papas arrugadas - małe ziemniaki gotowane w słonej wodzie, podawane z sosem mojo, który może być czerwony (mojo rojo) lub zielony (mojo verde).
• Queso majorero - ser owczy pochodzący z Fuerteventury, charakteryzujący się intensywnym smakiem i aromatem. Często podawany z dżemem lub oliwą.
• Gofio - tradycyjny produkt z mielonych zbóż, często używany jako dodatek do różnych potraw, w tym zup i deserów.
• Pescado a la sal - ryba pieczona w soli, co nadaje jej wyjątkowy smak. Najczęściej przygotowywana jest lokalna ryba, taka jak dorada czy łosoś.
• Mojo - sos, który można znaleźć w wielu daniach. Przygotowywany jest z oliwy, czosnku, papryki oraz przypraw, idealnie komponuje się z różnymi potrawami.
• Cosido canario - sycąca gulaszowa potrawa z mięsa, warzyw i ciecierzycy, która doskonale odzwierciedla kanaryjskie smaki.
• Frangollo - tradycyjny deser na bazie mąki kukurydzianej, mleka i cukru, często podawany z rodzynkami i orzechami.

Podczas pobytu w Costa de Antigua warto odwiedzić lokalne restauracje i spróbować tych pyszności. To doskonała okazja, aby poznać kulturę kulinarną Wysp Kanaryjskich i zaspokoić swoje podniebienie wyjątkowymi smakami tej pięknej okolicy.