Jakie są lokalne specjały w Esquinzo?

Lokalne specjały w Esquinzo

Esquinzo, malownicza miejscowość położona na wyspie Fuerteventura, jest znana nie tylko z przepięknych plaż, ale także z bogatej oferty kulinarnej. Oto kilka lokalnych specjałów, które warto spróbować podczas wizyty w tej okolicy:

• Papas arrugadas - małe ziemniaki gotowane w mundurkach, podawane z sosem mojo, który może być zielony (z kolendrą) lub czerwony (z papryką).
• Mojo - charakterystyczne sosy kanaryjskie, które doskonale komponują się z różnorodnymi potrawami. Można je znaleźć w wielu restauracjach w Esquinzo.
• Gofio - tradycyjny produkt kanaryjski z prażonej mąki z różnych zbóż. Gofio często używa się jako dodatku do zup, sałatek czy deserów.
• Ryby i owoce morza - świeże ryby, takie jak dorada czy tuńczyk, są podstawą lokalnej kuchni. Warto spróbować grillowanych ryb serwowanych z cytryną i oliwą.
• Queso majorero - ser z mleka koziego, często podawany z dżemem lub oliwkami. To jeden z najpopularniejszych serów na wyspie.
• Tortilla de patatas - hiszpańska tortilla z ziemniakami i jajkami, często podawana jako tapas.

Podczas pobytu w Esquinzo warto odwiedzić lokalne restauracje i tawerny, aby spróbować tych pysznych dań i poczuć prawdziwy smak Kanarów. Smacznego!