Jakie są typowe potrawy w Las Palmas?

Typowe potrawy w Las Palmas

Las Palmas, stolica Gran Canarii, to nie tylko raj dla miłośników plaż, ale także dla smakoszy. Kulinarna scena tego miejsca jest różnorodna i bogata, łącząc wpływy hiszpańskie, latynoamerykańskie oraz lokalne tradycje kanaryjskie. Oto kilka typowych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w Las Palmas:

• Gofio - To mąka z prażonych zbóż, która jest podstawowym składnikiem kuchni kanaryjskiej. Można ją podawać na wiele sposobów, zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach.
• Papas arrugadas - Są to małe ziemniaki gotowane w skórce w słonej wodzie, podawane z sosem mojo (zielonym lub czerwonym). To jeden z najpopularniejszych przysmaków na wyspach.
• Mojo - To aromatyczny sos, który występuje w dwóch głównych wersjach: mojo verde (zielony) i mojo rojo (czerwony). Zawiera oliwę, czosnek, przyprawy oraz różne składniki takie jak awokado czy papryka.
• Queso de flor - Ser z mleka koziego, produkowany na wyspach kanaryjskich. Ma delikatny smak i jest często podawany jako przekąska lub dodatek do dań głównych.
• Pescado a la sal - Ryba pieczona w soli, co sprawia, że jest soczysta i pełna smaku. Można ją znaleźć w wielu restauracjach na wyspie.
• Frangollo - To pudding na bazie kaszy kukurydzianej, często wzbogacany rodzynkami, migdałami i cynamonem. Jest idealnym deserem na zakończenie posiłku.
• Sangria - Chociaż to napój, warto go wspomnieć. Na Kanarach serwuje się go z lokalnymi owocami i jest idealnym orzeźwieniem w gorącym klimacie.

Podczas wizyty w Las Palmas warto odwiedzić lokalne restauracje i tawerny, aby spróbować tych tradycyjnych potraw oraz odkrywać nowe smaki wyspy. Kulinarna podróż po Gran Canarii z pewnością dostarczy niezapomnianych wrażeń!