Jakie są lokalne specjalności kulinarne w Maspalomas?

Lokalne specjalności kulinarne w Maspalomas

Maspalomas, malownicza miejscowość znajdująca się na południu Gran Canarii, nie tylko zachwyca swoimi plażami i krajobrazami, ale także oferuje bogactwo smaków. Oto kilka lokalnych specjałów kulinarnych, które warto spróbować podczas wizyty:

• Papas arrugadas - To charakterystyczne dla Wysp Kanaryjskich ziemniaki, gotowane w słonej wodzie i podawane z sosem mojo, który może być zielony (mojo verde) lub czerwony (mojo rojo).
• Mojo - Jak wspomniano, jest to sos, który towarzyszy wielu daniom. Mojo verde przygotowywany jest z kolendry, czosnku i oliwy, a mojo rojo z papryki, czosnku i oliwy.
• Gofio - To tradycyjny kanaryjski produkt z wypalonych ziaren zbóż. Podawany jest w różnych formach, często jako dodatek do zup lub sałatek.
• Pescado a la sal - Ryba pieczona w soli, która zachowuje swoje naturalne smaki i wilgotność. To danie jest często serwowane z cytryną i oliwą.
• Carne de cabra - Zupa z kozy, która jest jednym z tradycyjnych dań mięsnych. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i często podawana jest z warzywami.
• Queso de flor - Ser wytwarzany z mleka owczego z dodatkiem kwiatu karczocha. Ma delikatny smak i często podawany jest jako przystawka.
• Tortilla española - Hiszpańska tortilla z jajek i ziemniaków, często serwowana jako tapas.

Podczas pobytu w Maspalomas warto odwiedzić lokalne restauracje i tawerny, aby spróbować tych pyszności i poczuć prawdziwą atmosferę wyspiarskiej kuchni. Smacznego!