Jakie są lokalne specjały kulinarne w Puerto Rico na Gran Canarii?

Lokalne specjały kulinarne w Puerto Rico na Gran Canarii

Prowincja Puerto Rico na Gran Canarii jest nie tylko pięknym miejscem wypoczynkowym, ale także rajem dla miłośników dobrej kuchni. Oto kilka lokalnych specjałów kulinarnych, które warto spróbować podczas wizyty w tej części wyspy:

• Papas arrugadas - to małe ziemniaki gotowane w słonej wodzie, podawane z sosem mojo. Stanowią tradycyjny dodatek do wielu dań kanaryjskich.
• Mojo - to popularny sos, który występuje w dwóch głównych wariantach: mojo rojo (czerwony) na bazie papryki i mojo verde (zielony) z pietruszką lub kolendrą. Idealnie pasuje do mięs, ryb i warzyw.
• Gofio - to zmielona mieszanka prażonych zbóż, często podawana jako dodatek do zup lub jako składnik deserów. Gofio ma długą tradycję na Wyspach Kanaryjskich i jest bogate w wartości odżywcze.
• Pescado a la sal - ryba pieczona w soli, to danie, które zachwyca smakiem i prostotą. Rybę najczęściej podaje się z warzywami i ziemniakami.
• Queso de flor - ser produkowany na podstawie kwiatów figowca, ma delikatny smak i jest często podawany jako przystawka.
• Frangollo - tradycyjny deser, przygotowywany z mąki kukurydzianej, mleka, cukru i cynamonu. Często wzbogacany rodzynkami lub orzechami.

Podczas pobytu w Puerto Rico warto odwiedzić lokalne restauracje i tawerny, aby spróbować tych pysznych potraw. Każde z tych dań opowiada historię kultury i tradycji Wysp Kanaryjskich, co czyni je nie tylko smacznymi, ale również fascynującymi kulinarnymi doświadczeniami. Smacznego!