Jakie są lokalne potrawy w Puerto de la Cruz?

Lokalne potrawy w Puerto de la Cruz

Pueblo de la Cruz, położone na Teneryfie, to nie tylko piękne widoki i plaże, ale także raj dla miłośników kulinariów. W tej części wyspy można spróbować wielu typowych kanaryjskich specjałów. Oto niektóre z lokalnych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w Puerto de la Cruz:

• Papas arrugadas – małe, wrzucane w skórce ziemniaki, gotowane w słonej wodzie, podawane z sosem mojo. To klasyka kanaryjskiej kuchni, która doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami mięsnymi.
• Mojo – aromatyczny sos, który występuje w dwóch głównych wersjach: mojo rojo (czerwony) i mojo verde (zielony). Czerwony jest przygotowywany na bazie papryki, czosnku i oliwy, natomiast zielony z kolendry, czosnku oraz oliwy.
• Gofio – tradycyjny, mielony produkt z prażonych ziaren zbóż, który jest podstawą wielu potraw na Wyspach Kanaryjskich. Gofio można podawać jako dodatek do zup, sałatek lub deserów.
• Pescado a la sal – ryba zapiekana w soli, często serwowana w lokalnych restauracjach. Dzięki tej metodzie pieczenia ryba zachowuje swój naturalny smak i wilgotność.
• Sancocho canario – duszona ryba z ziemniakami i gofio, podawana zazwyczaj z sosem mojo. To danie jest bardzo popularne na Teneryfie i idealnie oddaje lokalny charakter kuchni.
• Churros – słodkie ciasto smażone w głębokim oleju, podawane z gorącą czekoladą lub cukrem pudrem. Idealna przekąska na słodko!
• Postres de gofio – desery na bazie gofio, często wzbogacone owocami lub orzechami. To doskonały sposób na zakończenie posiłku.

Puerto de la Cruz oferuje także wiele restauracji, które serwują te specjały w przyjemnej atmosferze. Podczas wizyty warto spróbować lokalnych win, które doskonale komponują się z kanaryjskimi potrawami. Nie zapomnij również o eksploracji lokalnych targów, gdzie można znaleźć świeże produkty i regionalne przysmaki.