Jakie są tradycyjne potrawy w Fudżajra?

Tradycyjne potrawy w Fudżajra

Fudżajra, jedno z siedmiu emiratów Zjednoczonych Emiratów Arabskich, jest znane nie tylko z pięknych plaż i górzystych krajobrazów, ale także z bogatej kultury kulinarnej. Tradycyjna kuchnia Fudżajry jest odzwierciedleniem zarówno lokalnych tradycji, jak i wpływów z różnych części świata. Oto kilka charakterystycznych potraw, które warto spróbować podczas wizyty w tym emiracie:

• Al Majboos - To jedno z najpopularniejszych dań w regionie, podobne do biryani. Składa się z ryżu, mięsa (zwykle jagnięcego lub kurczaka) oraz aromatycznych przypraw. Podawane jest często z sałatkami i jogurtem.
• Harees - To potrawa na bazie pszenicy i mięsa, która jest gotowana przez długi czas, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Jest bardzo pożywna i często serwowana podczas świąt i specjalnych okazji.
• Shawarma - Choć pochodzi z Levantu, shawarma zyskała popularność w Emiratach. To danie składa się z mięsa (zazwyczaj kurczaka lub baraniny), które jest marynowane, a następnie grillowane i podawane w chlebie pita z warzywami i sosem tahini.
• Kousa Mahshi - To nadziewane cukinie, które są wypełnione mieszanką mięsa mielonego i ryżu, a następnie duszone w sosie pomidorowym. To pyszne danie cieszy się dużym uznaniem wśród mieszkańców.
• Samboosa - Te smażone pierożki są popularne podczas ramadanu. Wypełnione mięsem, warzywami lub serem, stanowią świetną przekąskę.
• Qatayef - To słodkie placki nadziewane orzechami lub serem, często podawane z syropem cukrowym. Stanowią popularny deser w czasie ramadanu.

Fudżajra oferuje również wiele innych potraw i specjałów regionalnych, które różnią się w zależności od sezonu i lokalnych składników. Warto odwiedzić tradycyjne restauracje i targi, aby spróbować tych smakołyków i odkryć wyjątkowe smaki Emiratów.