Jakie są lokalne festynowe potrawy w Marche?

Lokalne festynowe potrawy w Marche

Marche to region we Włoszech, który słynie nie tylko z pięknych krajobrazów, ale również z bogatej tradycji kulinarnej. Festyny i lokalne święta to doskonała okazja do spróbowania regionalnych specjałów. Oto niektóre z najpopularniejszych potraw, które można znaleźć podczas festynów w tym malowniczym regionie:

• Olive all'Ascolana – smażone oliwki nadziewane mięsem, często podawane jako przystawka. To jedna z najbardziej znanych potraw z Ascoli Piceno.
• Vincisgrassi – tradycyjne lasagne z Marche, przygotowywane z mięsa, sosu pomidorowego, białego wina i bechamelu. To prawdziwy hit na lokalnych festynach.
• Brodetto – rybna zupa, która różni się w zależności od regionu. W Marche często przyrządzana jest z różnych gatunków ryb i owoców morza, podawana z kromką chleba.
• Crescia – lokalny płaski chleb, przypominający tortillę, często serwowany z serem pecorino lub szynką.
• Passatelli – kluseczki zrobione z bułki tartej, jajek i parmezanu, podawane w bulionie lub jako dodatek do sosów.
• Tortelli di patate – pierogi ziemniaczane, które często są nadziewane słodkim nadzieniem i serwowane z masłem i szałwią.
• Pici – grube kluski makaronowe, które można podawać z różnymi sosami, najczęściej z sosem pomidorowym lub mięsnym.

Podczas wizyty w Marche warto zwrócić uwagę na lokalne festiwale kulinarne, gdzie można spróbować tych i wielu innych smakołyków. To doskonała okazja do odkrycia regionalnej kuchni oraz spotkania z lokalną kulturą. Nie zapomnij skosztować win z tego regionu, które doskonale komponują się z podawanymi potrawami!