Ciekawostki o Guadalajarze

Guadalajara - katedra

Fot. `Maryl

Guadalajara jest uroczym miastem. Choć liczy sobie ponad 1,5 mln mieszkańców (cały zespół miejski ponad 4 mln), wcale nie przytłacza swoim ogromem. To doskonałe miejsce, aby zacząć swoją przygodę z Meksykiem. W Guadalajarze możemy poznać kraj od najlepszej strony, natomiast podróż do Mexico City zwykle kończy się rozczarowaniem.

Największą zaletą Guadalajary jest właśnie to, że całe miasto jest przesiąknięte meksykańskim klimatem. To właśnie przez atmosferę Guadalajara należy do najbardziej popularnych wśród turystów miejsc w kraju.

Właśnie z okolic Guadalajary wywodzi się znana na całym świecie i kojarzona z Meksykiem muzyka mariachi.  Na pewno każdy z nas kojarzy motyw muzyczny z filmu „Desperado”. Typowy zespół grający mariachi możemy sobie wyobrazić dzięki setkom filmów, w których bywa przedstawiony. W rzeczywistości ich wygląd nie odbiega od tego, co oglądamy na ekranach telewizorów: grupa Meksykanów ubrana w charakterystyczne bogato zdobione stroje, z ogromnymi kapeluszami na głowach. Mariachi grane jest na skrzypcach, gitarach, trąbkach i mandolinach.

Z Guadalajary wywodzi się wiele innych ważnych elementów kultury meksykańskiej. Weźmy choćby Jarabe Tapatío, czyli charakterystyczny meksykański taniec ludowy tańczony w parach. Dynamiczny, pełen pasji ma w założeniu opowiadać o miłości (oczywiście jak to w krajach latynoskich – bardzo burzliwej).

Tradycyjnym meksykańskim strój ludowy mężczyzn również jest kojarzony na całym świecie. Zwykle czarny komplet ze srebrnymi lub złotymi haftowanymi ozdobami noszony jest wciąż przez meksykańskich kowbojów, czyli charro. Całości dopełnia oczywiście sombrero, które tak naprawdę wywodzi się z Hiszpanii. Sombrero jest tak charakterystyczne, że jedna z galaktyk otrzymała jego nazwę.

Meksykanie uwielbiają oglądać występy na rodeo. Także w Guadalajarze regularnie odbywają się zawody nazywane jaripeo. Innym popularnym, a nieznanym w Polsce sportem (jeśli można użyć tej nazwy) jest lucha libre, czyli tutejsza odmiana wrestlingu.

Guadalajara jest położona na wysokości ponad 1500 m. n. p. m. Wpływa to bardzo korzystnie na jakość powietrza w mieście. Nie ma porównania do Mexico City: Guadalajara nie jest pełna smogu i nie śmierdzi spalinami. To miła odmiana także w stosunku do polskich miast...

Partnerskim polskim miastem Guadalajary jest Wrocław.

Miasto nazywane jest „Perłą Zachodu”. Rzeczywiście wygląda bardzo efektownie, zwłaszcza historyczne centrum miasta jest warte obejrzenia. To właśnie w Guadalajarze znajduje się najbardziej znana meksykańska katedra. Piękny jest również Teatr Degollado i liczne parki.

W Guadalajarze jest aż sześć uniwersytetów! W mieście znajdują się również 22 muzea, a oferta większości z nich jest naprawdę ciekawa. Obowiązkowym punktem programu jest Muzeum Regionalne i Muzeum Miejskie. Nie można nie wstąpić do Tequila Sauza („Fabryka Tequili”).

Guadalajara jest centrum kulturalnym Meksyku. Od zawsze tłumnie zjeżdżają się do niej artyści, czujący się tu znacznie lepiej niż w zatłoczonej stolicy. W 2005 roku otrzymała nawet tytuł Amerykańskiej Stolicy Kultury. Zawsze dużo się tutaj dzieje. 14 lutego miasto hucznie świętuje rocznicę swojego powstania. Towarzyszą temu koncerty, występy i wydarzenia sportowe. W lipcu organizowane są targi mody Intermoda, a w sierpniu można wziąć udział w imprezie dedykowanej muzyce mariachi: Międzynarodowym Święcie Mariachi. Bardzo popularny jest Festiwal Październikowy. To prawdopodobnie największa impreza w Guadalajarze. Pod koniec listopada rozpoczynają się coroczne Międzynarodowe Targi Książki. To największa po targach we Frankfurcie impreza tego typu na świecie, naprawdę ważne wydarzenie w wydawniczym świecie.

Z Guadalajary wywodzi się wielu znanych artystów. To tutaj urodził się Guillermo del Toro, który wyreżyserował m.in. słynny „Labirynt Fauna” czy „Hellboya”. Z Guadalajary pochodzi jeden z najbardziej znanych meksykańskich aktorów, Gael García Bernal („Babel”, „Złe wychowanie”).

Chyba każdy jadł kiedyś jakiś meksykański specjał. Kuchnia meksykańska należy do bardzo popularnych, potrawy charakteryzują się prostotą, ale także wyrazistym smakiem. Oczywiście w Polsce najbardziej rozpowszechnione są tortille, nachos i inne najprostsze dania, dlatego jeśli już jest się w Guadalajarze, warto skonfrontować ich smak z oryginałem. Jest także kilka rodzajów potraw specyficznych dla tego regionu. Do tego grona należy np. pozole, gęsta zupa z ziaren kukurydzy z dodatkiem mięsa wieprzowego. Birria to rodzaj gulaszu z jagnięciny, podawanego z tortillami, a torta ahogada to „utopiona kanapka”. Ten rodzaj przekąski wziął swoją nazwę od dużej ilości sosu, w której rzeczywiście niemal się topi.

Niewielu pewnie wie, że jeden ze skarbów narodowych Meksyku – tequila – jest produkowany głównie w pobliżu Guadalajary. 60 kilometrów od miasta leży właśnie Tequila: miasto będące prawdziwym zagłębiem tego trunku.

Jeśli chcecie poznać najpiękniejsze miasto Meksyku, zapraszamy do skorzystania z wyszukiwarki tanich biletów do Guadalajary.